Macarrão ao molho com calabresa, salada de batata e casca de batata assada no azeite...(Não espere termos técnicos rsrs)

 

Não vou passar uma receita, vou apenas descrever o que fiz . Você pode pensar: "Nossa, algo tão simples como um macarrão no domingo", sim, é isso mesmo. Rs

Fui pra cozinha, esvaziei a mente, sem música nem nada, apenas o som barulhento da minha família e saiu essa belezinha. Comecei com o preparo básico do macarrão, coloquei a água para ferver SEM ÓLEO pelo amor de Deus, não adianta de nada e ainda por cima impede que o molho fixe bem no macarrão, e eu fiz com macarrão do tipo parafuso que não gruda um no outro; Quando a água começou a ferver aí acrescentei o macarrão. Uma dica que eu aprendi assistindo masterchef, sempre ficar de olho no macarrão e tirar da água enquanto o interior ainda estiver branquinho, ou seja, al dente, porque vai terminar de cozinhar quando colocar no molho.

Enquanto a água fervia já fui preparando o molho, comecei fritando a calabresa, depois acrescentei alho bem picadinho, o molho, CHIMICHURRI o melhor tempero do mundo, sal e deixei ferver um pouco. Terminei o processo colocando o macarrão no molho.

"A CASCA DA BATATA"... Bom, vou começar falando da salada de batata que é muito simples também, nada mais é que descascar(reservei as cascas e coloquei o forno para pré-aquecer a 180 graus), cortar em tira, nem muito fina e nem muito grossa, colocar para ferver na água temperada com sal. Depois que estiver numa textura boa, é só esperar esfriar e temperar ao seu gosto. Eu temperei com azeite, limão, sal e CHIMICHURRI o melhor tempero do mundo kkk.

As benditas cascas que tinha reservado, depois de lavar bem as belezinhas, sequei com guardanapo e deixei elas bem secas, coloque numa forma e "taquei" azeite em tudo, coloquei CHIMICHURRI o melh....parei, e sal à gosto. O forno já estava bem quente, então coloquei pra assar.

Eis aí a belezinha, não é porque foi eu quem fez não, mas ficou muito bom. Coloquei uma folhinha de hortelã ali só pra fazer um charme. Comecei era umas 11h10 e terminei 12h40(eu acho, não lembro).... Pra eu que sou lerda, achei que foi rapidinho.

Bom, é isso aí. Um prato simples de pobre, porém com muito tempero e bem saboroso!









FIM.